咖啡大战:韩国的咖啡馆热潮接近饱和点

时间:2017-06-05 09:16:03166网络整理admin

首尔(路透社) - 韩国的咖啡店热潮盛开在首尔南部的时尚零售和商业区,每两座建筑物中就有近一座拥有一家咖啡店 - 证据显示,星巴克和当地的热潮一直在飙升但现在市场变得更加拥挤,因为7-Eleven等便利店提供1,000韩元(87美分)的杯子,而较小的玩家感受到了热情“我们宣布了紧急情况,将所有员工聚集八次以讨论策略,“中间价咖啡连锁店Ediya的首席执行官Moon Chang-ki,该国最大的运营商,拥有约1,800家商店,最近告诉记者”如果我们以这个价格出售,我们的商店老板将不会获得任何利润“ ,Ediya说它反而专注于提高咖啡的质量,并且实际上去年提高了价格其他连锁店通过减少商店数量和员工数量来应对日益激烈的竞争,或者扩大根据韩国内容媒体报道,2015年韩国连锁咖啡店和独立咖啡店的数量增加了两倍多,从2011年的12,400家增加到约49,600家,这远远超过韩国人几十年来一直饮用的咖啡的整体消费量根据首尔市的数据,首尔拥有的咖啡店超过1000万,约占每万人口的17家咖啡店,人均咖啡店的人均咖啡店数量超过星巴克的家乡西雅图,每万人15人,旧金山则为147人数据和研究提供商FindTheHome和FindTheCompany根据国际咖啡组织的数据,韩国人均咖啡消费量自1990年以来几乎翻了一番,达到每人23公斤(5磅) - 仍然大约是美国消费咖啡连锁店增长45公斤的一半然而,分析人士表示,2014年,该国从2008年至2012年的每年超过20%减缓至8%左右,而首尔的新咖啡店数量增加,因此d据城市数据显示,7月份由乐天购物的韩国七大有限公司经营的7月11日的咖啡销售额在去年年初推出滴滤咖啡后价格上涨了88%,成本约为1美元,几乎是其成本的五分之一该公司告诉路透社,相比之下,本地连锁店Cafe Droptop(约有225家店铺)减产约20%,因此星巴克咖啡店的平均价格将咖啡价格从去年初的2,100韩元降至1,500韩元 2015年底的另一家连锁店Coffine Gurunaru拥有约100家店铺,在过去两年盈利后,2013年和2014年的经营亏损总额为250亿韩元(2200万美元),文件显示“连炸鸡”餐厅和酒吧正在加入咖啡,试图成为一家咖啡馆,而浓缩咖啡机正在办公室里传播,“韩国商业策略研究所(咨询公司)负责人李京熙说”咖啡行业很高兴无国界的战争“星巴克于1999年进入市场,并因其开始养成高品质咖啡和创建咖啡业的习惯而广受赞誉SK SK表示,2014年星巴克的价值约为25万亿韩元(220亿美元) Coffee Korea是世界上最大的咖啡连锁店和韩国大型超市运营商E-Mart之间的合资企业,目前拥有860家门店,仅次于中国和日本,成为该公司在亚洲最大的市场,销售额增长一倍以上2011年至2014年间,净利润增长20%至2014年的30,770亿韩元,这是最近一年的结果,收入为617亿韩元,增长28%但随着行业增长放缓,一些连锁店已经出现增长向国外推广Caffe Bene,在2014年达到932家国内商店,然后在3月底缩减至850,在2015年前三季度实现了330亿韩元的净亏损最新公开数据上个月,新加坡食品帝国与印度尼西亚Salim集团的合资企业收购了Caffe Bene 38%的股份,成为仅次于韩国私募股权基金K3 Equity Partners的第二大股东该连锁店表示其希望扩大东南亚推动增长 动物园咖啡,与国内65个店,自2013年,